創立超過30年的平價牛排連鎖品牌「貴族世家」跨足燒肉市場，新品牌「貴族世家個人燒肉」首店於11月12日在台北市大安區光復南路開幕，主打一人一爐、套餐最低199元，開幕首日就吸引不少民眾排隊。牛排老店轉戰近年競爭激烈的個人燒肉賽道，也讓「平價燒肉」的選項再添一家。
8種肉品三種份量 套餐199元至929元
首店位於台北市大安區光復南路452號，介於捷運國父紀念館站與信義安和站之間，店內共48個座位，採一人一爐設計，透過自助點餐機點餐。單品套餐有8種肉品可選，各有100克、200克、300克三種份量，最便宜的是100克雞腿丁199元，牛五花、豬五花100克為219元，最高價則是300克無骨牛小排929元；另有7款綜合套餐，價格落在269元至419元。想再多吃，也可單點加肉，70克起跳，最低68元。
延續牛排館的經營特色，店內同樣設有自助吧，但內容從過去的數十種熟食收斂為湯品、飲料與冰淇淋，經營重心放回肉品本身。需要注意的是，肉品並非吃到飽，也不能只付自助吧費用入座。每份套餐用餐時間70分鐘，不另收服務費，餐點不提供外帶；身高120公分以上的顧客每人至少需點一份套餐，未滿120公分的兒童每人低消80元。營業時間為上午11點30分至晚上9點30分。
換烤網超過免費次數酌收費用
開幕後在網路上討論度最高的，是更換烤網的收費規定。業者說明，每份套餐會依肉品份量提供一定的免費更換次數，超過後才需另外付費，網友對此看法兩極，有人認為合理，也有人覺得不習慣。打算多次換網烤不同肉品的消費者，入座前不妨先向店員確認免費次數與加價規則。
貴族世家集團旗下擁有自家肉品工廠，牛排與燒肉能共用部分採購、加工與冷鏈物流，這也是品牌能把燒肉套餐壓在兩百元上下的原因之一。業者鎖定25至45歲客群，兼顧一人用餐需求與喜歡自助吧的消費者，首店由總公司直營，未來預計開放加盟。想嘗鮮的讀者可透過線上訂位系統預約，避開開幕初期的排隊人潮。
（本文由智聞AI編輯台依公開資料編譯整理，內容經 AI 改寫。資料來源：Google News zh-TW: food 火鍋 OR 燒肉）