源自泰國的奢華酒店品牌安納塔拉（Anantara）今年迎接創立25週年，在斯里蘭卡、泰國與越南的旗下度假村推出一系列以在地料理為核心的週年限定體驗，讓旅客透過下廚、逛市場與拜訪在地家庭認識亞洲飲食文化。安納塔拉隸屬Minor Hotels集團，2001年創立，第一間度假村位於泰國海濱小鎮華欣。品牌引用集團《2026旅遊趨勢報告》指出，對多數旅客而言，食物是認識一地文化的主要入口，這也是此次週年企劃以料理為主軸的原因。
斯里蘭卡香料、曼谷市場與越南米食
在斯里蘭卡南部海岸的坦加勒度假村，「Mama’s Kitchen」由度假村的在地主人帶領旅客，在稻田間的傳統廚房手磨香料、慢火燉煮咖哩，並說明每種食材的作用與菜餚背後的故事。卡盧特勒度假村則推出「25 Spices Table」，由廚藝團隊陪同旅客認識25種斯里蘭卡原生香草與香料，這些都是當地傳統咖哩不可或缺的材料。
泰國方面，曼谷暹羅安納塔拉酒店由行政主廚帶旅客清晨逛市場挑選食材，再到開業超過40年的泰菜餐廳The Spice Market親手烹調三道泰式料理，當作午餐享用。帕岸島的度假村則以「Spice Spoons」烹飪課收尾島嶼體驗行程，旅客會用25種精選食材做出三道南泰風味菜。清萊金三角的度假村另有樹頂用餐，座位離地52公尺，可俯瞰園區照顧的20頭獲救大象。
越南的安排則聚焦米食文化。歸仁別墅度假村帶旅客走進鄉間，拜訪兩個在地家庭，第一家示範手工米紙製作並讓旅客親手體驗，第二家則提供傳統米酒品飲，回到度假村後再以米酒調製雞尾酒，面海小酌。會安度假村推出「Taste of Hoi An」街頭小吃體驗，帶旅客品嚐古城的代表性小吃。
全年可預約 旅客可先查官網
安納塔拉表示，這批25週年體驗在參與的度假村於2026年全年供應，整體企劃涵蓋旗下50多間飯店與度假村，非料理類還有尚比亞夜間獵遊、阿曼山區健行等行程。由於各項體驗內容、價格與預約條件依度假村而異，計畫年底前前往斯里蘭卡、泰國或越南旅遊的饕客，可先上安納塔拉官網的25週年體驗專頁查詢，再依行程搭配想參加的料理課或在地飲食活動。
（本文由智聞AI編輯台依公開資料編譯整理，內容經 AI 改寫。資料來源：Google News zh-TW: food 料理 食譜）